朝市開催に向けて、JR岐阜駅内で営業されている「カネ井青果」様の八百屋を視察してきました！

陳列の仕方やポップの見せ方など、とても参考になりました。お店もお客様でいっぱいで賑わっていました。

当店ではただ野菜を販売するだけではなく、喫茶店の特性を活かしてトマトスープや焼き芋を作ったりとひと工夫を加えた朝市にしていきます。

一度足を運んでいただき、地元の美味しい食材を見て行ってください！

3月16日のオープンに向けて、着々と完成してきました。

写真は外観・カウンター・個室・メインフロアです。当店のコンセプトカラーである青と白が基調になっており、落ち着いたデザインになっていると思います。

厨房機器等の搬入も終わっており、本格的にオープンに向けた準備を行こなっている真っ最中です。

皆様のご期待に応えられるようにスタッフ一同、心を込めて準備しておりますので、是非ご来店ください。

当店は授乳室、おむつ台を併設したキッズルームを設けております。

キッズルームにはおもちゃ、絵本を置く予定です。おもちゃはお子様に喜んでいただけるように視察を重ねております。

衛生面に関しても除菌、抗菌をしっかりと行います。おもちゃの劣化状態も管理して定期的に変えていく予定ですので、安心してお使いください。また、年齢制限等も設けさせていただく予定です。お子様連れのご家族の方にも楽しんでいただけるよう準備しておりますので、是非ご来店ください！

先日紅茶のギフトセット販売をお知らせいたしましたが、さらに鰹節の販売も決定しました。

創業文化5年東京中野区に本社を置く「丸勝かつおぶし株式会社」様の花鰹を販売します。

丸勝かつおぶし様は全国の有名料亭、高級寿司屋、蕎麦屋、うどん屋、ラーメン屋などの取引があり東京でのシェアNO.1の会社です。衛生面に関してもHACCP（国際衛生管理基準）を業界初で取得しており、品質面では備長直火焼本節の特許認可を受けており自社工場で徹底的に管理されています。平成24年には経済産業省のCOOL JAPANプロジェクトにも参加しており、鰹節だけではなく、だしに関する商品は全て取り揃えています。現状、業務用販売のみ行なっており個人での購入は不可能でした。

しかし！！今回、当店のオープンにあたって丸勝かつおぶし様の看板商品である花鰹を全国初で販売させていただくことが決定しました。ご家庭で有名料亭と同じだしを使っていただけます。もちろん、当店のメニューの中でも使用させていただきます。好評であれば他の商品も販売していく予定です。

４月11日（土）にイベントも開催し、鰹節の活用方法や美味しいだしの取り方を丸勝かつおぶしの方に来ていただきレクチャーしてもらいます！物販開始時期についてはイベント開催時期に合わせるか現在検討しておりますので、決まり次第お知らせします。イベント詳細についても別途お知らせします。